舞鶴市街からちょっと離れた場所にとても素敵すぎる空間の『kekehana雲心』が２０２２年２月１１日（祝）にOPEN致しました。

車通りも少なく、１時間に１本行き来する京丹後鉄道の電車の音、鳥のさえずり声、風の音を感じられるとても静かな場所です♡

kekehana雲心って何て読むの？

『kekehana雲心』＝『けけはな うんしん』

家族のお名前の頭文字を１つずつとってkekehana＋清らかな心、雲のような心穏やかな場所を皆さんに提供したいという意味を込めて雲心（うんしん）

＝kekehana雲心という名前にされたそうです。

場所は？？

場所はオーナーさんの希望もあって予約をされた方のみにお教えするそうです。

近くには、京丹後鉄道「東雲（しののめ）駅」があります。

東雲駅の場所だけでも。。。

店内

外観も玄関も“The 家”といった感じですが、扉を開くと。。。

シックなグレーと白を基調とした壁に温もりのある木材テーブルと椅子を使用した大人な優しい雰囲気にまとまっている店内。余白を活かして観葉植物やドライフラワー、アンティークなものが置かれており、落ち着いた店内でした♡

オープンキッチンなので、お料理を作られる姿や良い香りにも包まれ、活気もあふれています✨

コースメニュー

OPEN初日のメニューはこちら

Open初日2022.2.11のメインは鶏を使ったお料理でした。

前菜

季節の旬の野菜や素材をいかした前菜

ほうれん草のスープ/グリーンサラダ/塩麹鶏（にんじんの白味噌ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ）/キャロットラペ/菜の花と八朔のマリネ/ガラムマサラ麹の茹で卵/生ハム/きくいも

自家製パン

メイン

若鶏の根菜ピューレ入り赤ワインの煮込み

お飲み物（紅茶/コーヒー）

月変わりでメニューが変わるそうです。

最後までほんとおいしく頂きました。どれも丁寧に作られたお料理たち✨そして盛り付けも綺麗✨ひとつひとつの、お料理にアクセントがあって味わうのが楽しみでした。最後のデザートもお腹に余裕があれば、ぜひ頼んでみて下さい✨店主さまのそのままのお人柄が現れた優しいケーキですよ。食後のコーヒーは、その月々の料理のコースにあわせて、京都市内のコーヒー屋さんが焙煎して下さるそうです。またまた素敵なお話ですね。

お料理教室

実は、店主さま京都市内&舞鶴でパン教室やお料理教室を長年されている先生なのです。

https://www.instagram.com/kekehanabread

お料理教室の内容は、イタリア料理・中華・エスニック・おみそワークショップ等幅広く教えて下さるそうです。

舞鶴市では、西舞鶴の城下町エリアにある平野屋町のFlat＋さんのsharespaceで教室を開かれていましたが、今年から東雲駅近くのNew店舗で教室をされています。

費用/¥4500（1回）

京都市内在住の店主さんが、なぜ舞鶴の地でお店をしようと思ったのか？？を最後に聞いてみました。

舞鶴市の自然に囲まれた場所がとても好きです。この場所で舞鶴の良さを活かして、色々な地の物を使って農家さんと私といったお食事を皆さんに提供できたらと思っています。

「なにもないこの地が良いのです」。。。

今後もゆっくりペースではありますが、お料理を提供していきたいと思います。お客様にとって、kekehana雲心で雲が流れるような時間を一緒に過ごしたいです。

kekehana雲心情報

店名:）kekehana雲心

住所:）ご予約頂いた方のみお知らせします

電話番号:）０９０−１１５０−６１１０

営業時間:）１１時３０分〜１３時/１３時〜１４時３０分　※ランチのみ

営業日:）土日祝の不定期開催

座席:）テーブル（１０席）

支払い:）現金のみ

駐車場:）２台あり

子連れ:）小学生以上

Instagram:）＠kekehanaunsin　https://www.instagram.com/kekehanaunsin

〜Blog〜

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